El engorde de Tilapia en estanques

El origen de este pez fue en el continente africano y se lo conoce desde tiempos muy antiguos  como (Tilapia nilótica) o (Oreochromis niloticus).
Una de las actividades productivas más importantes a nivel mundial es la acuicultura  que engloba un amplio segmento de producción. Forma parte de ella la piscicultura, que a su vez puede ser; para la cría  y el engorde de peces, siendo este último el tema que abordaremos en esta ocasión.
Como actividad familiar en el sector rural, el engorde de Tilapia en medios acuáticos controlados (estanques), constituye una importante alternativa para producir ganado menor,  ejemplo la Tilapia. Cómo? realizando prácticas adecuadas de manejo, empleando condiciones sanitarias e higiénicas apropiadas,  considerando el tipo de alimento, pueden ser: a) natural, encontrados en el mismo estanque (fitoplancton y zooplancton) y b) procesado (balanceado). Por intermedio de la técnica del sexado, se puede seleccionar en forma homogénea un alto porcentaje de peces machos, facilitando el engorde, la cosecha y la comercialización de la Tilapia.
El sistema de producción que se utiliza podría ser el semi-intensivo a intensivo de acuerdo a la aplicación de tecnología por ejemplo, la cantidad de racionamiento del alimento artificial o balanceado. Se debe considerar que al formar nuestra unidad productiva para Tilapias, necesitamos uno o varios recintos acuáticos o estanques que deben estar construidos adecuadamente, de tal modo a contener la cantidad de 2 peces/ m2 en etapa de terminación, siendo importante controlar  la entrada y salida del agua en los estanques.
Debemos aprovechar en forma racional uno de los recursos naturales más preciados que dispone nuestro país “el agua”, para la producción de carne de Tilapia, que es rica en proteínas, vitaminas y minerales.
En los medios rurales, la piscicultura puede constituirse como unas de las alternativas validas para combatir la pobreza, utilizando mano de obra familiar. Por ese motivo las personas que amamos este tipo de trabajo, debemos poner nuestro empeño, para que esta noble producción se incremente, sea sostenible,  a la vez nos sirva  para el autoconsumo y como medio generador  de ingresos alentadores.
Algunos de los beneficios del engorde de Tilapia

  1. Elevada producción por unidad de superficie (1 kg./m2 de espejo de agua).
  2. Retorno rápido del capital invertido (6 a 8 meses).
  3. Utilización  de terrenos no aptos para otras actividades productivas.
  4. Buena conversión alimenticia.
  5. Con la práctica de la piscicultura se evita el éxodo de la población rural hacia las grandes ciudades.
  6. Brinda oportunidades de recreación y fomenta el turismo local.
  7. Alto valor nutritivo y ayuda a mantener una sociedad bien nutrida.

Bondades de la Tilapia

  1. Rápido crecimiento.
  2. Se adapta fácilmente.
  3. Alta producción.
  4. Excelente sabor de la carne.
  5. Manejo fácil.
  6. Producción familiar.
  7. Resistente a enfermedades.
  8. Se vende entero o fileteado.  

            Cabe mencionar que el Fondo Ganadero proporciona apoyo Financiero y Asistencia Técnica a pequeños, medianos y grandes productores, atendiendo a su consulta, favor llamar a los teléfonos 227-288 o Tele. Fax 227-742.-


Gentileza del Fondo Ganadero
Dr. Veterinario Jorge López C.
Técnico Ganadero